こだわり①産地直送

「栗と花、北斎の街」で有名な長野県小布施町の農園で心を込めて育てた唐辛子です。

四方を山に囲まれ、自然豊かで肥沃な土地で、10種類以上の中辛〜激辛唐辛子を専門に

栽培・収穫・加工・販売まで、すべて手作業で仕上げています。

唐辛子の旬は夏〜秋にかけて。この時期は新鮮な唐辛子を

ご注文いただいてから収穫、産地直送でお届けいたします。

こだわり②安心安全

より多くの人に「当園の唐辛子を手にして、喜んでもらいたい」そんな想いで、一つ一つ丁寧に、品質チェックをしています。

農薬をほとんど使用していません。有機肥料のみ使用。

草取りも地道にやっています（これが一番大変）。

家族のため、大切な人のために余計なものはできるだけ使用しません。

こだわり③新しい風味を食卓に

唐辛子はただ「辛い」だけではありません。

フルーティなもの、深みのある味など、その色、形、味などは様々で、それも魅力の一つ。世界では、およそ3,000種類以上が栽培されていると言われています。今も新しい品種が増えつづけており、唐辛子の可能性はとどまることを知りません。

小布施とうがらし園では、今後も、従来知られている品種のみならず、世界中から取り寄せた品種を栽培し、日本の食卓に新たな旋風を巻き起こします！

辛いもの好きの皆さん！ここに集まれ！