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【世界第10位】ハバネロ ・レッドサヴィナ
原産：メキシコ
スコヴィル値：25万〜58万
見た目：形はやや丸みを帯び、しわのある独特の表面。
味：非常に強烈な辛さの中に、フルーティーで柑橘系の香りが感じられる。
苦味やえぐみは少なく、ハバネロ特有のトロピカルな甘みを持つ。
特徴：1994〜2006年頃まで「世界一辛い唐辛子」としてギネス記録を保持。
加熱しても風味が残りやすく、料理に深みを与える。少量で強烈な辛さと香りを加えられる。
オススメの食べ方：
ホットソース（極少量で強烈な辛さとフルーティーさを演出）
カレー・シチュー・チリコンカンなど煮込み料理に
サルサソースに少し加えてトロピカルな風味を強調
オイル漬け・粉末にして料理のアクセントに
辛党向けのBBQマリネや激辛スナックにも使われる
※辛さが非常に強いため、調理の際は手袋必須。
スコヴィル値：25万〜58万
見た目：形はやや丸みを帯び、しわのある独特の表面。
味：非常に強烈な辛さの中に、フルーティーで柑橘系の香りが感じられる。
苦味やえぐみは少なく、ハバネロ特有のトロピカルな甘みを持つ。
特徴：1994〜2006年頃まで「世界一辛い唐辛子」としてギネス記録を保持。
加熱しても風味が残りやすく、料理に深みを与える。少量で強烈な辛さと香りを加えられる。
オススメの食べ方：
ホットソース（極少量で強烈な辛さとフルーティーさを演出）
カレー・シチュー・チリコンカンなど煮込み料理に
サルサソースに少し加えてトロピカルな風味を強調
オイル漬け・粉末にして料理のアクセントに
辛党向けのBBQマリネや激辛スナックにも使われる
※辛さが非常に強いため、調理の際は手袋必須。
