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【NEW】ポブラノ(Poblano)
原産:メキシコ
スコヴィル値:約1,000〜1,500 SHUと非常にマイルド。辛口が苦手でも使いやすいレベル
味の特徴:穏やかな辛さ。辛いピーマンのような風味。
土っぽい大地の香りと、熟成でほんのり甘みが加わり、ローストするとさらにコク深くなります
見た目の特徴:濃い緑色で光沢のある大ぶりの実(長さ10〜15cm程度)
先細りのハート形に近いフォルムで、皮は厚くしっかりしているのが特徴 。
用途:ローストして皮を剥き、スープ、煮込み料理に。
炒め物やグリルでも活躍:厚い実と穏やかな辛さで食材との相性◎ 。
スコヴィル値:約1,000〜1,500 SHUと非常にマイルド。辛口が苦手でも使いやすいレベル
味の特徴:穏やかな辛さ。辛いピーマンのような風味。
土っぽい大地の香りと、熟成でほんのり甘みが加わり、ローストするとさらにコク深くなります
見た目の特徴:濃い緑色で光沢のある大ぶりの実(長さ10〜15cm程度)
先細りのハート形に近いフォルムで、皮は厚くしっかりしているのが特徴 。
用途:ローストして皮を剥き、スープ、煮込み料理に。
炒め物やグリルでも活躍:厚い実と穏やかな辛さで食材との相性◎ 。