原産：アメリカ

スコヴィル値：140万〜220万

※色味での辛さの違いはないと言われています。色はお好みでお選びください。

原産：トリニダード

スコヴィル値：120〜200万

原産：インド

スコヴィル値：85〜110万
２００７年にギネス世界記録でハバネロを抜き、１位にもなった唐辛子。

原産：メキシコ

スコヴィル値：25万〜58万

原産：カリブ海地域、特にジャマイカで広く親しまれている唐辛子。ハバネロと同じく非常に強い辛味（スコヴィル値100,000〜350,000）があります。

特徴：帽子のような丸みを帯びた形が名前の由来で、果実のような甘い香りとフルーティーな風味も特徴。ジャークチキンなどのカリブ料理によく使われ、辛さだけでなく独特の風味が料理に深みを加えます。色は赤・黄・オレンジなどがあり、観賞用としても人気です。

原産：カリブ海地域

色と形：鮮やかな黄色で、スコッチ・ボネットに似た帽子型の丸みを帯びた形。

辛さ：非常に辛く、スコヴィル値は約100,000〜300,000（ハバネロと同等）。

風味：フルーティーで柑橘系の香りがあり、辛さの中に爽やかな甘みを感じる。

用途：ジャークチキンやソース、マリネなど、ジャマイカ料理に多用される。

原産：イギリス

スコヴィル値：約50,000〜100,000 SHU

味の特徴：肉厚でフルーティー。甘い香りと爽やかな辛味。
口に入れた瞬間はジューシーで甘みがあり、後からじわっと辛さが広がるタイプ。
パイナップルやピーチのようなトロピカルな風味が特徴。

用途：サルサやホットソースに最適（甘みと辛味の両立が◎）
スライスしてピクルスや炒め物にしても美味。そのままでも！

※生での販売は９月〜１１月の予定です。こちらの乾燥商品は販売しておりません。

原産：アメリカ

スコヴィル値：30,000〜50,000 SHU

見た目：超ロング＆スリムな実で25～30 cmほどにもなる細長い形状が特徴的

味の特徴：シャープな辛味とほんのり甘み。辛すぎず、ピリッと辛味を追加したいときにおすすめ。
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用途：パウダーで様々な料理に使用可能。そのまま輪切りに刻んで炒め物にも！

原産：メキシコ

スコヴィル値：2500〜8000

生での販売は９月〜１１月の予定です。こちらの乾燥商品は販売しておりません。

原産：ハンガリー


スコヴィル値：1〜3万


生での販売は９月〜１１月の予定です。こちらの乾燥商品は販売しておりません。

原産：スペイン・ガリシア州のパドロン村

辛さ：基本的には mild（辛くない）が、時々激辛の実が混ざるのが特徴
スコヴィル値：　500〜2,500 SHU程度

味　：青っぽく、ほんのり甘みと苦味のある素朴な味。焼くと香ばしくなる
食べ方：オリーブオイルで炒めて、塩をふるのが定番。おつまみ・前菜向き
形状・色：5〜8cmほどの細長い形。若いうちは鮮やかな緑色、熟すと赤くなる

原産：メキシコ

スコヴィル値：約1,000〜1,500 SHUと非常にマイルド。辛口が苦手でも使いやすいレベル

味の特徴：穏やかな辛さ。辛いピーマンのような風味。
土っぽい大地の香りと、熟成でほんのり甘みが加わり、ローストするとさらにコク深くなります

見た目の特徴：濃い緑色で光沢のある大ぶりの実（長さ10〜15cm程度）
先細りのハート形に近いフォルムで、皮は厚くしっかりしているのが特徴 。

用途：ローストして皮を剥き、スープ、煮込み料理に。
炒め物やグリルでも活躍：厚い実と穏やかな辛さで食材との相性◎ 。

原産；ブラジル
形状・色 小さくて丸みのある形。色は鮮やかな赤や黄色が一般的
辛さ マイルド〜中辛（スコヴィル値約約500〜1,000 SHU と程度）、辛味は控えめで食べやすい
風味 肉厚でジューシー、ルーティーで甘みがあり、生食やピクルス、ソースに適する
用途 生食、ピクルス、サラダのトッピング、装飾用としても人気